Prezzo al Kg. €.9,50 anzichè €.11,50. Il Taragna è un formaggio prodotto nel territorio della Valtellina, con latte di montagna di provenienza valtelliense, a pasta semicotta di media stagionatura. Presenta una crosta sottile e compatta, una pasta elastica con occhiatura mediamente fitta ed irregolare. La Cooperativa Agricola di Delebio raccoglie e trasforma il latte vaccino e caprino delle aziende agricole socie (oltre il 90 % del totale) e da altre aziende del territorio della Bassa Valtellina e della Valchiavenna, con presenze significative in Media Valle e Alto Lario, dove è ormai l’unico referente per i produttori di latte.