Prezzo al Kg.€.11,00 anzichè €.13,00. Il Crotto Ombra è un formaggio tradizionale stagionato nelle grotte naturali della Valchiavenna. La pasta è compatta con occhiatura fitta e regolare. L’aroma intenso che si accentua con la stagionatura non risulta mai invadente, riempiendo il palato con sinfonie aromatiche tipiche del formaggio di grotta. Il Crotto Ombra è un formaggio da tavola che può essere degustato e abbinato a marmellate di verdure, mostarde delicate e con alcune gocce di aceto balsamico, il miele della Valtellina, meglio se di acacia, ne esalta il gusto deciso tipico della stagionatura in grotta. Produttore: Latteria Valtellinese.