BIRRA SUMARTI’- SAISON ALLA SEGALE - Plato 12.00 – Alc. 6,00 %vol.
Descrizione: Sumartì è una birra stagionale prodotta in stile Saison, è secca e frizzante con un lieve amaro finale che tende a pulire il palato. La presenza della segale e il lievito Saison portano una leggerissima speziatura. Al naso delicate e lievissime note di pepe e di fieno di campo primaverile. La schiuma è bianca e compatta.
Ingredienti: Acqua, malti d’orzo, segale coltivate in Valtellina a Teglio in modo naturale recuperando antiche sementi del territorio (Retia Biodiversità Alpina), luppolo, lievito e zucchero.
Azienda produttrice: BIRRIFICIO ARTIGIANALE SOCIALE PINTALPINA
Pintalpina è un progetto dedicato all’inserimento lavorativo e alla sperimentazione di esperienze professionali riservate a giovani con disabilità cognitiva, è ideato e promosso dall’associazione Prometeo di Sondrio in stretta collaborazione con la cooperativa sociale ELIANTO r.l. di Sondrio.
Il Birrificio sociale - Il birrificio è gestito da Elianto società cooperativa sociale di tipo B, il che significa che non eroga servizi ma si occupa di inserimenti lavorativi di persone con disabilità. Produciamo e distribuiamo birra artigianale per creare possibilità di lavoro e integrazione per quella fascia di persone – ragazzi con disabilità lieve – che ha difficoltà a trovare un’occupazione e un lavoro. La distribuzione della birra, oltre a dare la possibilità di sperimentarsi in un vero ciclo produttivo e commerciale, sostiene economicamente la parte educativa di formazione e supporto al lavoro.
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