Prezzo al Kg. €.20,50 anzichè €.22,00. Bresaola noce - tranci sottovuoto - ed è la regina per eccellenza dei salumi valtellinesi. Prodotta con selezionatissimi tagli di carne bovina, salata leggermente, posta in salamoia con un'antica e segreta miscellanea di spezie montane, viene poi stagionata per diverse settimane all'aria aperta acquisendo caratteristiche uniche di gusto e fragranza. Da gustare così al naturale oppure condita con un goccio d'olio, una spruzzatina di limone e qualche scaglia di grana. Produttore: Salumificio Biffi Sondalo (SO).