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Pecorino di Amatrice - confezione da gr.600 s/v

Latte di pecora italiana pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti  latte di ovino pastorizzato, caglio,sale, fermenti lattici.

Caratteristiche Il pecorino di Amatrice  rientra nella categoria dei semistagionati. Forma scodellata tondeggiante, conu una crosta sottile, all'interno la pasta  è bianca leggermente occhiata, tenera al palato.

In cucina Formaggio da tavola, da assaporare in maniera assoluta con del buon pane fresco o lavorato con olive, sesamo. Accompagnare con un vino bianco leggermente frizzante.

La F.LLI PETRUCCI, da oltre 50 garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, fin dal 2015, dopo un fermo per ristrutturazione completa e installazione  impianti di ultima generazione, opera nell'area di Amatrice (RI) con uno stabilimento situazito all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno spazio immenso nella natura, fra un bosco e le rive  ombrose del Fiume Tronto, a 1000 m s.l.m. Il latte raccolto presso i conferitori, localizzati per la quasi totalità nell'area laziale, fornisce un valore aggiunto ai prodotti, in quanto viene sempre lavorato entro le 24 ore dalla mungitura. Questa attenzione costante alla qualità ed alla salubrità è dimostrata dall'ottenimento di diverse certificazioni per entrambi gli storici stabilimenti Petrucci. La notorietà acquisita è giunta anche grazie alla partecipazione ad importanti eventi fieristici nazionali e internazionali (Cibus, Tuttofood,Sial Canada, Sial Parigi, Anuga Summer Fancy Food) e grazie all'ottenimento di riconoscimenti come il world cheese Awards.

Prezzo al kg. € 18,50.

Vai al sito del produttore: www.caseificiostoricoamatrice.com

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