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Cciotta di Amatrice - confezione da gr.500 s/v

Latte di mucca italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti  latte vaccino pastorizzato, caglio sale, fermenti lattici.

Caratteristiche La Caciotta di Amatrice è un formaggio semistagionato, che nonostante la sua breve stagionatura ha un sapore fresco e tenue. Di forma tondeggiante dalla crosta sottile, la pasta ha una morbida consistenza, con occhiature sparse che quasi si scioglie in bocca.

In cucina Ideale da mangiare in qualsiasi periodo dell'anno, ma anche in ogni momento della giornata, dalla merenda dei più piccoli ad un vero e proprio pasto. Abbinata ad una insalata o averdure fresche e pomodorini. Servita da sola o con gli affettati. Abbinare con del vino leggero dal sapore fresco e aromatico.

La F.LLI PETRUCCI, da oltre 50 garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, fin dal 2015, dopo un fermo per ristrutturazione completa e installazione  impianti di ultima generazione, opera nell'area di Amatrice (RI) con uno stabilimento situazito all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno spazio immenso nella natura, fra un bosco e le rive  ombrose del Fiume Tronto, a 1000 m s.l.m. Il latte raccolto presso i conferitori, localizzati per la quasi totalità nell'area laziale, fornisce un valore aggiunto ai prodotti, in quanto viene sempre lavorato entro le 24 ore dalla mungitura. Questa attenzione costante alla qualità ed alla salubrità è dimostrata dall'ottenimento di diverse certificazioni per entrambi gli storici stabilimenti Petrucci. La notorietà acquisita è giunta anche grazie alla partecipazione ad importanti eventi fieristici nazionali e internazionali (Cibus, Tuttofood,Sial Canada, Sial Parigi, Anuga Summer Fancy Food) e grazie all'ottenimento di riconoscimenti come il world cheese Awards.

Prezzo al kg. € 17,00.

Vai al sito del produttore: www.caseificiostoricoamatrice.com

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