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Unica di Amatrice - confezione da gr.500 s/v

Latte di capra italiano pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti  latte caprino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Caratteristiche Formaggio caprino di forma scodellatat ben sostenuta, con una crosta sottile di color avorio. Pasta semidura leggermete occhiata e gessata, gusto intenso e particolare. Formaggio dall'elevato valore nutritivo e ben digeribile.

In cucina L'unica di Amatrice può essere gustata con pomodori freschi o secchi o con il miele. Degustare un vino bianco aromatico e poco persistente.

La F.LLI PETRUCCI, da oltre 50 garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, fin dal 2015, dopo un fermo per ristrutturazione completa e installazione  impianti di ultima generazione, opera nell'area di Amatrice (RI) con uno stabilimento situazito all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno spazio immenso nella natura, fra un bosco e le rive  ombrose del Fiume Tronto, a 1000 m s.l.m. Il latte raccolto presso i conferitori, localizzati per la quasi totalità nell'area laziale, fornisce un valore aggiunto ai prodotti, in quanto viene sempre lavorato entro le 24 ore dalla mungitura. Questa attenzione costante alla qualità ed alla salubrità è dimostrata dall'ottenimento di diverse certificazioni per entrambi gli storici stabilimenti Petrucci. La notorietà acquisita è giunta anche grazie alla partecipazione ad importanti eventi fieristici nazionali e internazionali (Cibus, Tuttofood,Sial Canada, Sial Parigi, Anuga Summer Fancy Food) e grazie all'ottenimento di riconoscimenti come il world cheese Awards.

Prezzo al kg. € 26,00.

Vai al sito del produttore: www.caseificiostoricoamatrice.com

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