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Pecorino di Amatrice al pepe nero - confezione da gr.800 s/v

Latte di pecora italiana pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti  latte di ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, pepe nero.

Caratteristiche Il pecorino di Amatrice al pepe nero presenta una crosta color giallo, di forma canestrata, dovuta alla fuscella rigata, con cui viene realizzato. Pasta bianca, leggermente occhiata, che contrasta con il vivace nero del pepe. il breve periodo di stagionatura conferisce al pecorino un profumo molto intenso ws un gusto deciso per un contrasto dolce e piccante da assaporare assolutamento.

In cucina Perfetto, per aperitivi o antipasti, mangiato da solo o con sopra del miele. Da provare grattuggiato sulla pasta, bevendo un vino rosso color rubino dal sapore deciso e leggermente aromatico.

La F.LLI PETRUCCI, da oltre 50 garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, fin dal 2015, dopo un fermo per ristrutturazione completa e installazione  impianti di ultima generazione, opera nell'area di Amatrice (RI) con uno stabilimento situazito all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno spazio immenso nella natura, fra un bosco e le rive  ombrose del Fiume Tronto, a 1000 m s.l.m. Il latte raccolto presso i conferitori, localizzati per la quasi totalità nell'area laziale, fornisce un valore aggiunto ai prodotti, in quanto viene sempre lavorato entro le 24 ore dalla mungitura. Questa attenzione costante alla qualità ed alla salubrità è dimostrata dall'ottenimento di diverse certificazioni per entrambi gli storici stabilimenti Petrucci. La notorietà acquisita è giunta anche grazie alla partecipazione ad importanti eventi fieristici nazionali e internazionali (Cibus, Tuttofood,Sial Canada, Sial Parigi, Anuga Summer Fancy Food) e grazie all'ottenimento di riconoscimenti come il world cheese Awards.

Prezzo al kg. € 23,50.

Vai al sito del produttore: www.caseificiostoricoamatrice.com

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