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Pecorino di Amatrice al pistacchio - confezione da gr.800 s/v

Latte di pecora italiana pastorizzato, trasformato entro le 24 ore dalla mungitura.

Ingredienti  latte di ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, pistacchi.

Caratteristiche Presenta una crosta di colore giallo paglierino e una pasta morbida ma compatta di colore avorio con frammenti di pistacchio. Gusto dolce che si ottiene da un breve periodo di stagionatura.

In cucina Cospargere sulla fetta una granella di pistacchi e miele di acacia per un'aroma fruttato e un gusto unico. Accompagnare con del vino rosso o una birra per un gustoso aperitivo.

La F.LLI PETRUCCI, da oltre 50 garanzia di alta qualità e genuinità nel settore caseario, fin dal 2015, dopo un fermo per ristrutturazione completa e installazione  impianti di ultima generazione, opera nell'area di Amatrice (RI) con uno stabilimento situazito all'interno del Parco Nazionale del Gran Sasso e dei Monti della Laga, in uno spazio immenso nella natura, fra un bosco e le rive  ombrose del Fiume Tronto, a 1000 m s.l.m. Il latte raccolto presso i conferitori, localizzati per la quasi totalità nell'area laziale, fornisce un valore aggiunto ai prodotti, in quanto viene sempre lavorato entro le 24 ore dalla mungitura. Questa attenzione costante alla qualità ed alla salubrità è dimostrata dall'ottenimento di diverse certificazioni per entrambi gli storici stabilimenti Petrucci. La notorietà acquisita è giunta anche grazie alla partecipazione ad importanti eventi fieristici nazionali e internazionali (Cibus, Tuttofood,Sial Canada, Sial Parigi, Anuga Summer Fancy Food) e grazie all'ottenimento di riconoscimenti come il world cheese Awards.

Prezzo al kg. € 24,50.

Vai al sito del produttore: www.caseificiostoricoamatrice.com

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